Die Panoramastrasse verläuft parallel zur Weinstrasse und berührt die höchsten Gipfel der Vogesen entlang der Grenze zwischen dem Elsass und Lothringen. An vielen Stellen bietet sie schöne Ausblicke auf die Vogesen, die elsässische Ebene und die Berge des Schwarzwalds und des Juras. Es war das französische Oberkommando, das während des ersten Weltkriegs 1914-1918 beschloss, eine strategische Straße zu bauen. Das Ziel der Militärs war es, an der Vogesenfront die Nord-Süd-Kommunikation zwischen den verschiedenen Tälern zu gewährleisten. Die Erinnerung an den Ersten Weltkrieg ist hier noch sehr stark. Die Stätte der nationalen Gedenkstätte Vieil Armand, durch die ebenfalls die Route des crêtes verläuft, ist ein ergreifender Ort des Gedenkens. Im Jahr 1918 wurde das Elsass wieder französisch und die Route des crêtes hörte auf, als Grenze zu fungieren. Seitdem herrscht auf den Vogesenkämmen wieder Frieden. Wenn man die abwechslungsreiche Landschaft von einem Pass zum anderen bewundert, ahnt man kaum etwas von ihrem militärischen Ursprung. 

In den zahlreichen Ferme-Auberges an der Route des Crêtes kann man typische Gerichte wie das berühmte "repas marcaire" geniessen. Dieses Menü besteht traditionell aus einer Fleischpastete oder Quiche, Kartoffeln mit Schweinefleisch, Munsterkäse und einer Obsttorte.